麻辣烫配菜有哪些，麻辣烫配菜图片（开麻辣烫的小姨子透露）

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1、开麻辣烫的小姨子透露，内行人专挑这4种菜品，好吃不压称还实惠

小姨子开了5年麻辣烫店，透露这4种不压称还管饱的菜，内行人才懂

小王以前读书时很喜欢在学校门口吃麻辣烫，长大之后忙于工作，街边店铺也很少看见麻辣烫的身影，有时候想吃找不到店铺。

中秋节跟小王跟妻子回老家了一趟，妻子的妹妹在县城开了一个一家麻辣烫门店，专门售卖麻辣烫，为了获得更多的营收，小姨子很聪明，在晚上的时候还会在店门口摆摊售卖，专门请了一个兼职，帮她在外卖摆摊。

这样一来不仅仅可以赚到门店的堂食生意，还可以通过摆摊的形式吸引对价格敏感的顾客，摆摊的价格也比门店更实惠一点。

同样一个麻辣烫，小姨子卖出了两个不同的价格，获得了两份不错的收益，要不是知道小姨子初中毕业，小王还会以为这是经管学院的高材生。

不得不说小姨子做生意有两把刷子，这家麻辣烫门店小姨子开了5年，依靠这家小店，如今买车买房，虽然还没结婚，但已经成为了这个小县城里的高收入群体。

小王和女朋友来到小姨子的店里吃麻辣烫时，开了5年麻辣烫门店的小姨子透露，内行人专挑这4种菜品，好吃不压称还实惠，小姨子向小王分享了自己的开店心得，告诉小王，这个经验只有内行人才懂，以后去麻辣烫店里就餐，就要拿这4样菜，不压称还管饱。

第一种，豆制品

豆制品经常出现在麻辣烫的菜品中，有豆泡，有豆皮，有油炸豆腐，小姨子表示吃麻辣烫时，就应该多拿一点豆泡，豆皮串之类的菜品，这种豆制品不压称便宜又实惠，遇到汤汁还会吸水变大，吃起来更加入味，口感也很不错。

第二种，鹌鹑蛋

相对于麻辣烫门店的各种丸子而言，小姨子表示吃鹌鹑蛋更健康，而且个头小，重量也比丸子更小，比鸡蛋，肉丸子之类的更加划算。

拿一个肉丸子都可以拿三个鹌鹑蛋了，分量更多，吃起来自然更划算，而且鹌鹑蛋是无法造假的，牛肉丸，猪肉丸之类的全是面粉做的，哪有什么猪肉，但是鹌鹑蛋那就是真的蛋做出来的。

第三种，粉丝面条

有素有荤，那自然还要主食，开了5年麻辣烫门店的小姨子透露，一般主食建议拿细粉丝，细面条，或者是龙口粉丝等，这些粉丝和面条，都是不压称的，价格都不贵，一般两三块钱一个。

在麻辣烫店里，菜品价格一般都会比较贵，想要低价又要吃饱，那么主食粉丝和面条是最划算的，两块粉丝下去，一般人都会吃饱。

第四种，叶子菜

除了这些菜品之外，像空心菜，红薯叶之类的叶子菜也是最优惠的食材，如果是包菜山药土豆这些蔬菜，则不建议去拿取，土豆淀粉太多，煮久了就会融化在汤汁里。

而空心菜红薯菜等叶子菜，不压称，分量多，更加新鲜，营养也更加丰富。

吃这件事情其实是一个很大的学问，懂吃的内行人就知道该怎么吃最划算，如今的麻辣烫随便拿点菜，价格就在30元左右，面对这个价格很多人都吐槽，要吃不起了。

但其实在去吃麻辣烫的时候，懂得如何选择菜品，价格自然会更加优惠，不仅能够吃饱而且还能够吃得还不错。

对此，你是怎么看待的呢？你喜欢吃麻辣烫吗？

2、麻辣烫配菜有哪些

1、荤菜：鸡肉、牛肉、羊肉、虾、鸡爪、五花肉、火腿、鸡柳、培根、鸡翅、热狗、鸡蛋、鹌鹑蛋、皮蛋、猪血、鸭血、鱼排、蟹排、鱼丸、牛丸等。

2、素菜：青菜、白菜、花菜、香菜、生菜、菠菜、黄花菜、空心菜、绿豆芽、黄豆芽、海带、藕片、土豆片、胡萝卜、白萝卜、莴笋头、丝瓜、黄瓜、冬瓜、平菇、香菇、金针菇、方便面、土豆粉、火锅粉、苕粉、豆干、豆皮、油豆腐等。

麻辣烫的起源

麻辣烫起源于岷江之滨四川省乐山市五通桥区牛华镇。最初是船工和纤夫创造了麻辣烫这种简便易行而又独特的吃法。从成都到三峡的川江流域，由于水流湍急，纤夫成了必不可少的风景，他们在拉纤之余，在江边垒起石块，支起瓦罐，捡拾一些树枝作干柴生火，舀几瓢江水，一切都就地取材，有菜放菜，没菜就拔些野菜充数，再放入海椒、花椒等调料，涮而食之，既可果腹，又可驱寒、袪湿。这种吃法因其简便易行很快便在江边流传开来。

后来，码头上的小贩看到了其中的商机，便将菜品和炉具加以改造，置于挑担两头，边走边吆喝，江边、桥头卖劳力的百姓便围着担子成了常客。如今，麻辣烫也渐渐从江边走到了岸上。

制作麻辣烫的注意事项

制作麻辣烫经常会出现一些食物不熟的情况。麻辣烫使用的主料应是比较容易成熟的，但是像鸡翅、鸡爪、鸭掌、牛肉等不容易烫熟的原料应该煮久一点。鳝鱼、带鱼一类的菜肴，煮的时间也应长一些，煮制这类原料时不要摆动过多、过快，掌握好火候，就不会出现不熟的问题了。

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